Kritische Statements zur Situation auch in der Lebensmittelbranche?

Z. B.:
https://www.bund.net/service/publikationen/detail/publication/konzernatlas-2017/


Sollten Koch- wie Backbücher bei ihren Rezepten auch Hinweise auf Nährwert wie Gesundheit mitführen.
Ferner Rezepte ggf. auch für unterschiedliche Berufsgruppen

Hinsichtlich der Herstellung?
https://www.oekolandbau.de/fileadmin/redaktion/bestellformular/pdf/Los_1_Qualifiz_Broschuere_Baecker_17.pdf

Demnächst neue Etikettierung?!
https://www.ekitchen.de/kuechengeraete/kuehlschrank/news/naehrwerttabelle-kommt-der-nutri-score-nach-deutschland-627121.html

https://www.bild.de/ratgeber/verbrauchertipps/verbrauchertipps/ab-1-april-neues-label-fuer-tierhaltung-auf-fleischprodukten-60990036.bild.html

Petition zur Reinhaltung von Lebensmitteln:

https://chng.it/2zjfThYmcV

Siehe auch:

https://www.idn.uni-hannover.de/de/forschung/forschungsprogramm/didaktik-der-lebensmittelwissenschaft